Vietnam Deel 2

Ik geef toe, af en toe nader je wel een grens. Met name als het stelletje aso's om je heen ook nog de geluidsinstallatie op max. zetten. En als ze er dan ook nog bij gaan krijsen... :( |(
Nog een aanvulling. Mocht ik toch de wijk nemen dan beloof ik een uitgebreide serie over terras-en-Dalatwijn-zaken.
 
Ramptoerisme (3)

Alle foto’s zijn de tweede dag na de tyfoon gemaakt.

full

full

full



Morgen gaan we weer verder met de rijstnoedels. Daarna heb ik nog twee bedrijven-series gereed. Er staan er nog een paar op de planning maar die zullen een poosje moeten wachten. Enerzijds omdat er op dit moment altijd één persoon thuis moet zijn vanwege de rondlopende bouwvakkers en anderzijds omdat veel mensen nog bezig zijn met de wederopbouw. En last but not least omdat ik 8/12 naar NL vlieg om daar de feestdagen door te brengen (en als altijd een heleboel noodzakelijke andere dingen moet doen en kopen).
 
@Bouke_D
Leuk! Welkom in Vietnam. Heb je al wat ideeën wat je gaat doen? Routes etc.
Ik lees graag je verhalen en ervaringen hier.

We hebben vier weken de tijd, en ik denk de 'normale' route Hanoi naar HCMC. Plaatsen die ik zou willen zien zijn Sapa en omgeving, Cat Ba, Ninh Binh, Phong Nha Ke, Hoi An , Dalat en de Mekong delta.
Ik hoop dat ik hiermee niet te ambitieus ben, er zullen wel wat binnenlandse vluchten aan de pas moeten komen. Maar ik wil mij zoveel mixen met de plaatselijke bevolking om de beste ervaringen op te doen.
 
Rijstnoedels (2)

Deze machine maakt aan de lopende band rijstnoedels.

full



Er komen een soort dunne draden uit, die op een matje in een aantal lagen worden “gestapeld”

full

full



Morgen deel 3
 
@Bouke_D
Ik vind het in eerste instantie moeilijk te beoordelen of het te ambitieus is. Vergis je in ieder geval niet in tijden en afstanden.
Misschien is het een idee om een soort planning te maken.
  • Wat wil je elke dag doen.
  • Hoe verplaats je je. Je kunt op de websites van Vietnam Airlines en VietJet kijken voor de vluchtschema’s. Hou sterk rekening met vertragingen.
  • Zorg dat je een dag van tevoren in de plaats bent vanwaar je terugvliegt! Teveel vertragingen meegemaakt.
  • Er rijden ook nachtbussen. Daar heb ik zelf geen enkele ervaring mee dus ik weet niet hoe “uitgerust” je uitstapt.

Zie FredVN in "Vietnam" voor wat hints en FredVN in "Vietnam" e.v. als basis voor een planning.

Je kunt je planning altijd hier plaatsen zodat men erop kan schieten.
 
Ik las vandaag dat een Vietnamees die grootschalige vervuiling bij/aan de kust aan de kaak wilde stellen veroordeeld is voor 7 jaar cel wegens 'vijandelijkheden tegen de staat' of iets in die trant. Zijn advokaat is geschorst en kan hem niet in hoger beroep verdedigen.
In hoeverre krijgt dit in Vietnam aandacht in de media?
 
Rijstnoedels (3)

Zodra het matje vol is wordt het in een rek geplaatst. Als ook het rek vol is wordt het naar een stoomkast gebracht en in zijn geheel erin geplaatst..

full

full



Vervolgens worden de noedels in 3-4 minuten gaargestoomd.

full



Morgen deel 4
 
@Bouke_D
Ik vind het in eerste instantie moeilijk te beoordelen of het te ambitieus is. Vergis je in ieder geval niet in tijden en afstanden.
Misschien is het een idee om een soort planning te maken.
  • Wat wil je elke dag doen.
  • Hoe verplaats je je. Je kunt op de websites van Vietnam Airlines en VietJet kijken voor de vluchtschema’s. Hou sterk rekening met vertragingen.
  • Zorg dat je een dag van tevoren in de plaats bent vanwaar je terugvliegt! Teveel vertragingen meegemaakt.
  • Er rijden ook nachtbussen. Daar heb ik zelf geen enkele ervaring mee dus ik weet niet hoe “uitgerust” je uitstapt.

Zie FredVN in "Vietnam" voor wat hints en FredVN in "Vietnam" e.v. als basis voor een planning.

Je kunt je planning altijd hier plaatsen zodat men erop kan schieten.

AWSOME! Ik ga mij de komende weken lekker bezighouden met de voorpret en een reisplan maken, als ik wat heb zet ik het er zeker op. Tot die tijd blijf ik lekker meelezen :}
 
Rijstnoedels (4)

De noedels worden van het matje getrokken...

full



...en in een platic zak opgestapeld. Er worden daarbij verschillende hoeveelheden (= gewicht) aangemaakt.

full



De twee jongemannen van de foto’s zien er jong uit, maar hebben allebei al 4-5 jaar ervaring met dit werk.

En dit is het resultaat, klaar om verkocht te worden. Een standaardzak weegt 3 kg. Deze laten ze eerst afkoelen en wordt pas de volgende dag verkocht. Minh heeft ook maar meteen een kleine zak gekocht. Die zijn 1 kg. en was nog warm. Deze komen direct uit de stoomkast.

full



De tweede soort komt later aan bod.
 
Rural homestays unique to Vietnam’s Mekong Delta

Pack and go to the region!

full

Foreign tourists cheer at a floating market in the Mekong Delta, located in southern Vietnam


Homestay accommodation, rowing, bare-handed fishing, local music shows, and rice pancake workshops, they can all be found in the Mekong Delta of southern Vietnam. Locals in the region have been taking tourists on boat trips to artisanal villages and fruit plantations.
The appeal lies in seeing how local residents make their own popcorn, which can be made from corn or rice, coconut candies and pancakes. Visitors can enjoy local music over a warm cup of jasmine tea, freshly made confectionery or fruits picked from the farm. These experiences sum up the essence of 'Miet mien Tay,' a reference to the Mekong Delta in Vietnam.

When catching fish with their bare hands, tourists wear traditional brown overalls and bask themselves in the muddy water in a way similar to how people did it in the old days, watching intensely for fish in the murky water. "As kids, we would be thrilled to catch a tiny fish the size of three fingers,” one visitor said. “Here the fish are much bigger. We caught one that was almost a kilogram.

“We thought it was dead as it didn't move, but all of a sudden it jumped out of my hands, splashing mud all over us and then making its way through the muddy water. “We laughed our heads off!"

full

Children catch fish in the mud in the Mekong Delta. Photo: Thuy Huong


Homestay
The Minh River Island in Vinh Long Province, which was mostly unoccupied a few years back, now offers several homestay package tours. Your correspondent stayed in a home located on a large plot of land, with a historical three-roomed wooden house in the middle surrounded by colorful flowers. Low papaya trees with ripening fruits lined the canals encircling the location.

Behind the historical home lies a bridge across a large fish pond, leading to a series of huts. These were built from distinctly red bricks, both plain and unpainted. At the front, each room had a brick balcony roof hanging over a wooden window. Inside, solid wood boards were used as beds covered in coarse grey cloth and cushions.

The toilets were well equipped, and there was even an open-air bathroom for nature lovers.
Stretching one's back on the wood bed and eyeing the simple design of the rural home, there was a feeling of tranquility present.

Inside the extensive kitchen area, caterers dressed in traditional costumes chattered cheerfully, creating the sound of a countryside wedding reception. The owner of the homestay is a woman from Ben Tre Province, most famous for coconuts in the Mekong Delta.

full

A kind of pancake is cooked in the Mekong Delta. Photo: Thuy Huong


After graduating from Can Tho University, she married and settled in Vinh Long. After several years working for a travel agent, she decided to establish her own business. It is an admirable feat when one considers the employment opportunities she has created for others in an area that is otherwise remote and undeveloped. The neighborhood is quiet, but according to the homestay owner, Westerners drop in quite frequently. In fact, eco-tourism operators allow them to observe artisanal villages, fruit plantations and hay barns, among many other sites in the area.

The 'Miet' vibes in Vietnam’s Mekong Delta never fail to deliver unforgettable memories.
Domestic travelers treasure the chance for their children to learn traditional values: to tell the differences between hay and grass, broken rice from normal rice, or learn how to make a rice pancake themselves.


Mesmerizing scenery
In the late afternoon, tourists can cycle around the small village pathways past cottages dotted amongst the plantations. Stunning scenery abounds along the way: the golden flower fields, lush bamboo and rambutan farms. The dense foliage might block the sunlight in one spot, but make a turn and it is all sunshine again, as rays penetrate the leaves.

full

A rice field in the Mekong Delta. Photo: Do Trong Danh


Bridges are also the norm here – there is one every few hundred meters or so. They cross canals, streams and rivers, with local rowboats and tourist ships passing underneath.


Under the moonlight

As it gets dark, families gather for dinner in their front yards, with chickens, ducks and dogs often wandering about. The smoke from old wooden stoves is no longer around at this hour, and the sound of karaoke singing begins to echo from afar. While the villages are now touched by modernity, overall their serenity prevails. As night falls, youngsters and adults gather to make rice pancakes with vegetables and shrimps.

After this delight comes homemade music shows in their very own front yards. Under the bright moonlight, hosts, guests, and so-called 'singers' take turns to sing. A sense of coziness fills the air, bringing a touch of romance to the moonlit scene.

Upon leaving the Minh River Island, your correspondent was taken back to Vinh Long City, the capital of Vinh Long Province, on a motorboat. En route, familiar melodies filled the air, touching the hearts of everyone listening.

A nostalgic feeling surged from within:
"He who travels far and wide,
will always ache to think of his hometown..."

full

Come to the Mekong Delta and enjoy special kind of music! Photo: Le Thai Duong



TEMPLATE | HOME


Voor wie (een deel van) de vakantie eens op een andere manier wil doorbrengen. Maar helaas, ook hier wordt wordt je gestoord door/van “...the sound of karaoke singing begins to echo from afar”.


PS. Een late post: van ca. 06:00 hadden we geen elektriciteit en pas rond 18:45 (en al een tijdje donker) was het weer terug.
 
Koperwerk (1)

In de buurt van Dien Khanh ligt een dorpje waar veel bedrijfjes zijn, die koperen voorwerpen vervaardigen. Wij waren op bezoek bij Biện Ngọc Triền, hier op de foto met zijn vrouw. Zijn grootvader was degene, die de mensen van het dorp de vaardigheden leerde om dit te maken.

full

full



In periodes van telkens ongeveer drie maanden worden koperen voorwerpen gegoten. In de maanden daarna worden de voorwerpen verder bewerkt. Helaas was de periode van het gieten net afgelopen, dus dat konden we niet meemaken. Wel hebben we de bewerking van de mallen kunnen zien.

Deze man is een mal aan het maken die later voor het gietproces zal worden gebruikt.

full

full



Morgen het volgende deel.
 
Koperwerk (2)

In deze oven wordt het koper verhit tot het vloeibaar wordt.

full



De mallen worden in deze grote bak op stro gelegd en het vloeibare koper wordt erin gegoten.

full



Er zijn een aantal mensen bezig met het bewerken van de gegoten producten. Deze is bezig om een soort schaal af te draaien.

full

full



Morgen deel 3
 
Koperwerk (3)

En dit is de schaal als hiij van de draaibank afkomt.

full



Hier wordt een ander onderdeel gedraaid.

full



De verzameling halffabrikaten...

full



...die hier voor de foto zijn samengevoegd tot complete objecten. Dit is de volledige set voor een altaar.

full



Morgen alweer het laatste deel.
 
Koperwerk 4

Alle objecten van de vorige foto’s worden vervolgens gepolijst en kunnen verkocht worden.

full




Triền maakt ook beelden. Hij vindt dat zelf het leukste om te doen, maar er is weinig vraag naar. Er zit veel koper en arbeidsuren in en zijn daarom behoorlijk duur. Het staande beeld, dat hieronder staat, heeft hij gemaakt voordat hij 20 was en is zo’n 30 jaar oud. Dat wordt ook niet verkocht.

full



Deze leeuw is wel voor de verkoop bestemd, maar hij heeft nog geen koper kunnen vinden voor al dat koper.

full



Aanvulling
Minh, een oud-leerling van Minh die op moment van schrijven in het 2e jaar van de officiersopleiding van de landmacht zit, heeft een paar jaar geleden met een paar klasgenoten een film over het gehele proces gemaakt. Deze is te zien op:
 
Laatst bewerkt:
Hen Gap Lai

Bijna tijd om naar Nederland te vertrekken. Morgenochtend vroeg staat de taxi van Hoang voor het hek.

Het wordt even rustig in dit topic, d.w.z. van mijn kant. Mochten er berichten gepost worden zal ik zeker proberen die te beantwoorden. Zelf actief posten zit er nauwelijks in.

In NL kun je me de komende weken altijd tegenkomen bij zaken als Donner, DeSlegte, MotoPort, KameraExpress en uiteraard bij de loempiakraam van Thu bij de Oosterhof in Rotterdam. Zie FredVN in "Vietnam"

Fotoboek
Het pdf-fotoboek “Kleine bedrijven in Vietnam”, dat ik vóór deze vakanfie klaar hoopte te hebben, heeft door de tyfoon vertraging opgelopen. Ik ben behoorlijk wat tijd kwijt geweest aan alles, wat in en rond eigen huis en tuin is gebeurd. En zonder elektriciteit moest ik bepaalde klussen ook gewoon naar achteren schuiven.

De laatste paar hoofdstukken, die ik er perse in wil hebben, moeten ook wachten tot de betreffende personen hun eigen zaken weer wat op orde hebben. Door dit alles kan ik pas na de vakantie verder met dit project. Op dit moment zit ik op 270 pagina’s. Ik verwacht dat het boek uiteindelijk ca. 280-290 pagina’s zal beslaan en hoop dat het in het eerste kwartaal van 2018 klaar is. Ik wil in de vakantie in ieder geval samen met mijn kleinzoon (ICT-er en m.n. website-bouwer (iemand nog een website nodig?)) alles er omheen op de rit zetten.

Kortom, weer genoeg te doen.

Voor na de vakantie liggen trouwens nog 2 bedrijvenseries klaar om gepost te worden.

Hen Gap Lai.
 
Laatst bewerkt:
The “Volunteers” English Club

1. Why and How?
Six years have passed since the first day I gave English lessons to the children in this neighborhood. Sometimes I felt successful and many times frustrated that students have not improved as I expected. However I always feel two things: lack of time and lack of… something! I tried to catch that “something” idea but it was never clear to me till the day Tam got the invitation for a scholarship’s interview. I realised I wished to prepare so much for her, and suprisingly English was not the first priority. What I thought she needed to win the scholarship were life skills and life attitude. Luckily, Tam is a mature and intelligent one who absorbs skills and ideas very fast and even better, she can apply them into her life without hesitation. Tam got the scholarship and went for an English course of two months provided by an oversea organisation.

When Tam came back and heard about my idea of the club, she volunteered to pioneer the effort. Our first intention was improving English and teaching life skills to the members and if we have chance, doing volunteer jobs. The whole group of class 11 was encouraged by Tam’s enthusiasm and agreed to help. We decided to start the club on Sunday, September 17th 2017. Tam is the President and Quynh is the Vice President. Four others are Leaders in different fields. We agreed to choose “The Volunteers” as the club name with motto: “Better English. Better Life. For me and others.”

2. The start
All my students were informed about the club. They are encouraged to join, but I also made it clear that it was voluntary and they should make the decision themselves. Finally 24 students of in total 33 students attended the first meeting. I found it fantastic.

The Leaders actively took on the responsibility to handle the program. The first two meetings went well, with games, communication practice and group forming. Then, our Leaders were in a sort of “short of ideas”. At that time Tam was under certain stresses at school so I decided to intervene. I provided ideas and instructions for them to go on. I also gave some lessons on career orientation, IQ and EQ improvement. The club found the questions for “thinking out of the box” interesting, the case analysis to improve EQ just fine but the career orientation a bit boring especially with the young ones. Not “just on time” I know ;-(

Tam, Quynh and some others are quite active in social case analysis, which shows how much mature they are. Tam is the exceptional, she alsways has more solutions with positive attitude. Trieu, a grade-six student, shows her talent as a confident public speaker when she represents her group in the analysis. Trung, one of the Leaders, also let us see he can do much more than he thinks. Others haven’t gone out of them yet but the fact that they join every Sunday is enough to stimulate the Leaders’ and my spirit. I believe when they are nurtured in the right enviroment, they will develop on the right path. By the way, the Leaders are good at using candies and sweets to attract menbers ;-) (I swear, I didn’t advise them that) These are bought from the club’s fund contributed by members. One Leader is responsible for handling the fund, she is Leader of Celebration who also holds parties for members’ birthday monthly.

3. The Super Group competition
The club has four groups: Rose, Sunflower, Carnation and Paperflower. (Tam suggested these names, she is really a girl! Sorry I’m not a girl, I’m a woman so I told her to choose some short and strong names like Sun, Moon, Earth,… but she ignored my advice ;-( ) Each group has a Group Leader and about 3-4 members.

To boost the teamwork spirit and discover “new talents”, I launched The Super Group Competition in October with the Leaders’ support. Each group receives an assignment with three tasks: teaching a song (including dancing), instructing a game and giving a quizze of 5 questions. They have two week time for preparation. Groups will be judged on how their representatives handle the tasks. There are also four tests: IQ Test with Trung as MC, two social case analysis given by Quynh and Tam (Quynh and Tam provide case and answers themselves) and a memory test by me.

Storm No 12 (= typhoon Damrey) interrrupted our competition. Our club had to stop two weeks before coming back to normal meetings. Some members don’t have Internet yet, others start being busy with the semester exams. Anyway, our Competition is going on, and until now three groups are competing hard with almost equal scores and one group falls behind due to their absence in one test. We will let you know the result once the competition completes.

Minh

full
 
Thanks Dwaal. Come to Vietnam and join us in our meetings! I think the children will be excited to talk with you. Offer from Fred after the meetings: some good Dalat wijn glasses. 🤗
Minh
 
Terug
Bovenaan Onderaan